기름 산화 방지1 참기름과 들기름 차이와 보관 방법 알아보기 들기름과 참기름은 모두 맛있고 건강한 식용유로, 다양한 요리에서 활용됩니다. 하지만 이 두 기름은 민감한 성질을 가지고 있어 보관 방법에 따라 신선도와 맛, 영양소가 변할 수 있습니다. 올바른 보관 방법을 통해 기름의 품질을 오랫동안 유지할 수 있습니다. 들기름과 참기름의 보관 방법에 대해 알아보겠습니다.1. 직사광선과 열기 피하기들기름과 참기름은 온도와 빛에 민감하기 때문에 직사광선이나 고온에서 보관하면 산화되어 맛과 영양소가 손상될 수 있습니다. 이 두 기름을 보관할 때는 반드시 어두운 곳에 두는 것이 좋습니다. 가급적 서늘하고 그늘진 장소에 보관하며, 기름이 들어 있는 용기는 어두운 색(갈색병이나 검은색병)을 선택하는 것이 이상적입니다. 이 방법은 기름이 산화되는 속도를 늦추고, 기름의 품질을 오랫.. 2024. 12. 10. 이전 1 다음
